Tilgangur og markmið Matarstígs Helga magra

 

Tilgangur: Tilgangur Matarstígs Helga magra er að búa til mataráfangastað á heimsvísu.

Markmið:

• Að koma á samstarfi milli matvælaframleiðenda, veitingamanna og ferðaþjónustuaðila í Eyjafjarðarsveit.

• Að auka tekjur þátttakenda.

• Að stuðla að nýsköpun í matvælaframleiðslu og veitingaþjónustu.

• Að byggja upp matartengda ferðaþjónustu.

• Að skapa tækifæri fyrir bændur til að fullvinna afurðir sínar.

• Að standa vörð um íslenskar matarhefðir og matarmenningu.

• Að taka þátt í markaðssetningu afurða úr Eyjafjarðarsveit.

• Að vera virkir þátttakendur í umræðum um sjálfbærni, umhverfismál og matarsóun.

• Að skapa tengsl við samskonar verkefni erlendis.